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Blog from May, 2019

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Familias de 4 distritos de la provincia de Andahuaylas inician siembra de hortalizas en sus Unidades Productivas

Familias del proyecto SUNSAI  “Mejora de la dieta alimentaria en familias de 4 distritos de la provincia de Andahuaylas.” financiado por el IFOAM - ADB PERÚ  y ejecutado por CESAL , iniciaron en el mes de mayo la siembra de hortalizas el cual será manejada de manera orgánica por las familias teniendo el  asesoramiento técnico  del equipo técnico de CESAL.  Son 520 familias   de los distritos de Jose María Arguedas, Pacucha, San Jerónimo y Andahuaylas que   diversificarán su  dieta alimentaria incorporando hortalizas en su sistema de producción dentro de la unidad productiva familiar, esta iniciativa contribuirá a mejorar la alimentación en las familias productoras  del proyecto aumentando el autoconsumo de hortalizas producida.

 

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Importante reconocimiento para el pueblo ayacuchano, recibe premio de la OMS por reducir la anemia infantil.

El Distrito de Iguaín, en Ayacucho, fue galardonado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) con el Premio Sasakawa para la Salud, por la configuración de un modelo que redujo la tasa de anemia en niños menores de 3 años de un 65 por ciento a un 12 por ciento. El premio fue otorgado al exalcalde de la pequeña localidad del departamento de Ayacucho Eusebio Quispe, durante de la Asamblea Mundial de la Salud que se celebra del 20 al 28 de mayo en el Palacio de las Naciones de Ginebra.

Iguaín, golpeada en el pasado por disturbios sociales y actividad terrorista, redujo un 30 por ciento su población en las últimas décadas, aunque bajo el liderazgo de Quispe se reconstruyó el tejido social y se mejoró la atención sanitaria de la población. Equipos técnicos multisectoriales, compuestos por autoridades, líderes comunitarios y personal sanitario, administran centros de atención a la salud y realizan visitas a domicilio para concienciar sobre higiene, nutrición infantil y problemas como la anemia, creando un modelo alimentario para reducir sus altas tasas.

Fuente: El Comercio

https://elcomercio.pe/tecnologia/ciencias/pueblo-ayacuchano-recibe-premio-oms-reducir-anemia-infantil-noticia-638345

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Producción diversificada de hortalizas y mejora de la dieta alimenticia diaria de las familias campesinas de Huarmaca

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Aportando desde la agroecologia a poblaciones bulnerables

Una de las características y principios de intervención de la experiencia Yachaywasi Eco-Tecnologico Coyllurqui, sin lugar a duda, esta enmarcado en el enfoque de una intervención de empresas sociales que están directamente orientadas a fortalecer las capacidades productivas de aquellas familias que tienen un limitado acceso al desarrollo y que se encuentran en el umbral de la pobreza extrema resignado a vivir de los programas sociales del estado peruano. 

En Yachaywasi Eco-tecnologico y comunidades  fomentamos la producción de semillas de hortalizas orgánicas para que no solo puedan llevar al mercado si no consumir adecuadamente en su alimentación diaria  , de esta manera contribuimos a la soberania y seguridad alimentaria. Agradecemos infinitamente por formar parte de la Plataforma NAM por seguir fortaleciendo las capacidades en Agroecologia, Asi mismo se abren un abanico de oportunidades para poder articular al mercado y hacer sostenible los emprendimientos. 

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¿Podremos “independizarnos” de la anemia?

El índice de anemia en niños menores de 3 años cerró el 2018 en 43.5%, según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar. En relación con el 2017, apenas bajó 0.1%. ¿Qué pasó? ¿Por qué el esfuerzo del país no rinde frutos?

Por Evelin Paan Quispe (07 marzo del 2019). Secretaría de Imagen Institucional del Colegio de Nutricionistas del Perú.

 

 

En el Perú, debido a prácticas alimentarias inadecuadas, muchas familias consumen productos ultraprocesados y tienen una baja ingesta de hierro y proteínas. Esto es muy curioso en un país con una megadiversidad de alimentos y con una de las mejores gastronomías.

Alimentos como el hígado, el bazo y la sangrecita han sido excluidos de la alimentación habitual de los niños, pese a que son fuente de hierro tipo Hem (con hemoglobina y mioglobina), el cual es mejor metabolizado por el cuerpo y absorbido con gran eficiencia. De igual manera, se han dejado de lado la quinua, la kiwicha y la cañihua, cuyo contenido de proteínas es más alto que el de cualquier otro cereal y una fuente importante de fibra dietaria.

Como consecuencia de esta realidad, hoy la población vulnerable a sufrir de anemia (niños menores de 36 meses, sobre todo) consume solo 4.3 mg/día de hierro, cuando su requerimiento es de 7 mg/día, según la publicación del Instituto Nacional de Salud titulada Patrón de consumo de alimentos ricos en hierro según origen animal y vegetal en niños de 12 a 35 meses y regiones del país. Es decir, nuestros niños solo llegan a cubrir el 41.8% de sus necesidades.

La anemia es un severo problema de salud pública, ya que tiene consecuencias irreversibles en la capacidad física, intelectual, emocional y social de quien la sufre, sobre todo si está en un período de crecimiento y diferenciación cerebral. Lo que significa que cada niño con anemia será un adulto con menor productividad y calidad de vida.

Mientras cerca de la mitad de nuestros niños sufran de anemia, no podemos hablar de verdadero desarrollo. Por eso es preciso articular a los sectores público y privado para avanzar en la reducción de la anemia e impulsar trabajos como el establecido en la hoja de ruta que los ministerios de la Producción, Midis, Minagri, Minsa y el sector privado (empresas y cooperativas) desarrollan para incentivar el consumo de nuestros productos.

Asimismo, la educación alimentaria nutricional es fundamental, ya que esto implica que cada familia reciba información de un profesional experto en nutrición que le permita desarrollar habilidades y adoptar conductas alimentarias propicias para su salud y bienestar, respetando sus saberes y en adecuación con su entorno.

Es fundamental que las políticas públicas promuevan una educación alimentaria de calidad, atendiendo la disponibilidad, accesibilidad y el consumo de alimentos nutritivos e inocuos. Solo así alcanzaremos la meta trazada para el bicentenario: “independizarnos” de la anemia infantil y lograr un país en el que todos los peruanos tengan las mismas oportunidades de salud, nutrición, educación y desarrollo.


 

Revisado el 13 de mayo del 2019

 Paan, E. (07 marzo del 2019) ¿Podremos "independizarnos" de la anemia?Secretaria de Imagen Institucional del Colegio de Nutricionistas del Perú. Diario Oficial el Peruano. Recuperado de https://elperuano.pe/noticia-%C2%BFpodremos-independizarnos-de-anemia-76341.aspx


Luis Antonio Ravello GutiérrezElena del Carmen Castillo DomínguezAriel Kedy Chichipe Puscan Leon Antonio Rufino EscobarMarcial Trigoso Pinedo

 

 




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Participación en 1er Festival gastronómico en Apurimac .

En el marco del proyecto SUNSAI “Mejora de la dieta alimentaria en familias de 4 distritos de la provincia de Andahuaylas.”  ejecutado por CESAL , en el mes de abril se participó del 1er Encuentro gastronómico apurimeño teniendo como ponentes a Kumar Paredes, Palmiro Ocampo y Lenin Cahuana, este evento tuvo como objetivo fomentar el consumo de alimentos saludables y de una adecuada alimentación en las familias de la región Apurimac

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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