Долборунун аталышы: Азыктарды кышкыга витаминдуу сактоонун ыкмалары

Адрес: - Жалал-Абад областы, Жалал-Абад шаары

Чакан долборунун максаты: Конок уйуно келген конокторго туура тамактануунун маанисин жеткируу менен витаминдуу азыктарды сактоонун жолун корсотуу

Аткарылышы боюнча маалымат: 

Март-Май, 2020. Эрте жазда огородко шпинат (смалак), укроп, жандоо эгилди. Бул жашылча татымал чоптор - укроп, петрушка, шпинат абдан витаминге бай, эрте жазда кыштан чыкканда керектуу витаминдердин булагы болуп саналат. Жазында бизге келген конокторго эртен мененки тамак менен кошо берип жаттым, жана буюртма менен болгон тушку жана кечки тамка кошо берип жаттым.

Май-Июнь. Бул чоптор коп болгондуктан кышкыга тондурууну тапты. Мында тондурганда кобуроок витаминдер сакталат, кургатканга салыштырмалуу. 

Мында чопторду узуп, жууп, андан кн контейнер идиштерге, же целлофан пакеттерге салып тонудуруп койдук. Булардан манты, чучпара, самса, жумуртка менен кошуп кууруп тамак аш жасаса болот.

Июнь-Август. Бышып баштаган момо-жемиштерди да кышкыга тондуруп баштадым, мында гиларсты, карагатты контейнерге салып тонудуруп койдум.

Малинаны болсо 5 кг га 4 кг кумшекер кошуп жакшылап аралаштырып, идиштерге салып (баклажкаларга) анан тондургучка салып койдум. Кайнатканда витаминдер жоголмок.

Август-Сентябрь. Кышкыга жондоодон, жугору думбулдорунон тондуруп койдум. Кышында буларды тамак ашка кошуп жегенде организмди керектуу витаминдер менен камсыз кылабыз. 

Менин чакан огородумда петрушка, укроп, райкан, жандоом осуп алмага чыгып кетти ,  болгар калемпири, кулпунай, помидор остурдум. Алмаларды болсо ар бир алма дарактын тубуно саман менен тошоп жаап кышкыга сактап койдук.