Eliezer Velásquez Guerrero.

Promotor de Servicios Rurales

PSR- PDC- NORTE - NAM – PERU.

Testimonio experiencia exitosa sobre produccion de Panela en el norte de Piura.mp4

La panela granula es un producto  de alta calidad, ,  obtenido de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar, construido de una mezcla de cristales muy pequeños  de sacarosa, la panela o azúcar orgánica en estos momentos de de emergencia por el coronavirus  (COVID -19) en el mundo,  se convierte en una alternativa  como un producto  en las canastas familiares así nos explica una de las Productoras paneleras del norte de Piura, del distrito de El Carmen de la Frontera , Huancabamba Región Piura, Sra.  Isela Torres Castillo, promotora en la experiencia de trabajo desde los inicios del año 2011 en las zona rurales de Piura, de lo cual hoy como Promotor de Servicio Rural – PSR - NAM ( Nutrición en agro ecosistemas de Montaña ) en el marco del Plan de Desarrollo de capacidades – PDC norte de Piura, que impulsamos una alimentación sensible a la nutrición, en este momento la panela alivia la economía de las familias a través de la venta de 135 quintales de panela orgánica a su Gobierno local del Mismo distrito Fronterizo, ya que nos aporta  nutrientes y mucha energía lo cual seremos personas más saludables lo que  nos permite difundir esta experiencias exitosa  como el conocimiento ancestral del productor campesino que realizaba una  producción cañazo, chancaca y miel , con la intervención y su rol de instituciones ,Organizaciones con un trabajo concertado, se logra el conocimiento en los productores y productoras la innovación tecnológica  para la producción de panela granulada .